B&B Pantelleria: le specialità del luogo 

Pantelleria è un comune siciliano particolarmente apprezzato per le spiagge bianche e il mare cristallino. Otre alle bellezze naturali, tuttavia, la città è famosa in tutto il mondo per i suoi capperi. Chi decide di soggiornare in un B&B Pantelleria non può, infatti, non assaggiare i celebri capperi di Pantelleria. Sono un ingrediente immancabile in molti piatti della cucina mediterranea. I capperi di Pantelleria IGP presentano un peculiare aroma forte e penetrante. Vengono tradizionalmente utilizzati sia nella pizza napoletana e che in quella siciliana. Oltre al gusto deciso, hanno anche notevoli proprietà benefiche. Sono, ad esempio, dei diuretici naturali, favoriscono la digestione e possiedono anche un effetto tonico. Il caratteristico cappero di Pantelleria si differenzia dagli altri capperi per un sapore più intenso e deciso, dovuto alla presenza sul terreno lavico di una sostanza proteica denominata glucocapperina, che è presente in percentuali altissime. I capperi vengono lasciati in salamoia per dieci giorni e, in seguito, scolati e immersi in un secondo tino con sale marino grosso. Per conservarli correttamente è importante lasciare i capperi al naturale, sotto sale, evitando dei contenitori di plastica. Prima di consumarli è fondamentale eliminare il sale in eccesso, lavando il prodotto sotto l’acqua corrente.

B&B Pantelleria: ecco chi scegliere 

I turisti che hanno deciso di soggiornare in un B&B Pantelleria si possono affidare all’ospitalità del B&B 2 Gatti, che da anni è un vero e proprio punto di riferimento nella zona. Il B&B Pantelleria è immerso nel verde del Parco Nazionale dell’isola. La collocazione, infatti, permette di godersi il mare senza rinunciare alla quiete e della natura. Il B&B Pantelleria 2 Gatti propone soluzioni confortevoli per rispondere a tutte le esigenze dei propri clienti. I dammusi sono tutti ristrutturati e dotati di cucina attrezzata e aria climatizzata.  Uno staff altamente qualificato, infine, è sempre disponibile per rendere la vacanza indimenticabile.